Strawberry & Hazelnut Trifle

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)

ผงโกโก้                                              1 ช้อนโต๊ะ

น้ำร้อน                                               100 มิลลิลิตร

นมสด                                                100 มิลลิลิตร

Lin Hazelnut Syrup (1)                     30 มิลลิลิตร

ผงคาราจีแนน                                    ½ ช้อนชา

วิปครีม                                               200 มิลลิลิตร

Lin Hazelnut Syrup (2)                    30 มิลลิลิตร

มาสคาร์โพนชีส                                60 กรัม

สปองจ์เค้กหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า      1 ชิ้น

สตรอว์เบอร์รี                                    4 ลูก

น้ำตาลไอซิ่ง ตราลิน สำหรับแต่งหน้า

ถั่วฮาเซลนัทอบสุกสับหยาบสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1. ผสมผงโกโก้ น้ำร้อน Lin Hazelnut Syrup (1) และนมสดลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟใช้ตะกร้อมือคนเบาๆ ให้ส่วนผสมละลาย

2. ใส่ผงคาราจีแนนลงไป คนให้ละลายเข้ากัน พอเดือดยกลงกรองแล้วเทใส่พิมพ์ขนม พักไว้ให้เย็น

3. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่หนึ่งนำมาผสมรวมกับมาสคาร์โพนชีส และ Lin Hazelnut Syrup (2) ตักใส่ถุงบีบ

4. บีบวิปปิ้งครีมส่วนหนึ่งใส่พิมพ์เป็นชั้นที่ 2 ใส่สปองจ์เค้กในพิมพ์เป็นชั้นที่ 3 เรียงสตรอว์เบอร์รีแล้วบีบด้วยวิปปิ้งครีมส่วนที่เหลือ แต่งหน้าขนมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตราลิน และถั่วฮาเซลนัท

หมายเหตุ

ถ้ายังไม่รับประทานให้เก็บในตู้เย็นจะช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสและดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น